2019年上半年，受非洲猪瘟、养殖污染治理和猪周期等因素影响，生猪存栏下降明显，家禽生产基本稳定，肉羊和奶牛存栏有所下降。全省各地统筹做好非洲猪瘟防控和畜牧生产稳定工作，强化市场监测预警，努力保障畜禽产品供应，全省畜牧业总体呈现量减效增的发展态势。

一是生猪生产下降明显，价格大幅上涨。据省统计部门数据，6月末，全省生猪存栏1103.2万头，同比减少23.6%；能繁母猪存栏91.8万头，同比减少20.9%；上半年累计出栏商品猪1153.9万头，同比减少13.7%，饲养量为近10年来最低。

二是家禽生产维持平稳，养殖效益较好。据省统计部门数据，6月末，全省家禽存栏2.8亿只，同比增加0.4%；上半年累计出栏家禽2.53亿只，同比增加6.4%。由于生猪供应减量，肉鸡的消费替代优势渐增，上半年白羽肉鸡价格震荡上升，二季度价格维持在10元/公斤以上。

三是肉羊生产有所下降，养殖效益可观。今年以来，受环境治理促使小散户有序退出影响，全省肉羊生产有所下降。据省统计部门数据，6月末，肉羊存栏375.5万只，其中山羊358万只，同比分别减少9.8%和11.7%；上半年累计出栏肉羊320.5万只，其中山羊307.8万只，同比分别减少16.6%和18.4%。

四是奶牛存栏明显减少，鲜奶价格维持平稳。受2018年奶价低迷影响，中小散户加速退出，奶牛存栏明显减少。据省统计部门数据，6月末，奶牛存栏12.7万头，同比减少32.2%；上半年累计牛奶产量31.2万吨，同比减少13.4%。由于奶源供应和生产需求呈紧平衡状态，上半年鲜奶价格稳定在4.5元/公斤，收益约0.5元/公斤，奶牛养殖效益较去年有所提高。